Restauranter i Madrid – Hvor skal man spise?

Madrid er garanti for gode spiseoplevelser. I hvert fald er der mange glimrende restauranter i Madrid, og her får du nogle tip til, hvor du skal tage hen at spise

Prøv den ældste restaurant i verden

Restaurante Botín (Calle de Cuchilleros, 17) er den ældste fortsat-eksisterende restaurant i verden. Og den ligger lige i hjertet af Madrid, blot en lille smule syd for Plaza Mayor.

Det er et klassisk spisested, som mange rejsende synes rigtigt godt om. Maden er rigtig god, og priserne er overraskende rimelige. Det er ikke den absolut bedste restaurant i Madrid (det er der nemlig hård konkurrence om), men oplevelsen er fantastisk. Efterfølgende kan du sige, at du har spist hos den ældste restaurant i verden. Så er det en oplevelse for sig selv.

Restauranten er spækket med historie. Den ejes af samme familie, som startede den. De benytter endda noget af det samme udstyr, som de gjorde tilbage i 1725. Francisco Goya (kendt spansk maler og kunstner) arbejdede hos restauranten som ung.

På menukortet har de typisk spansk og middelhavsmad. Det er et glimrende sted til både frokost og aftensmad, om end det nok er bedst til aftensmad. Udover at spise i restauranten bliver du også tilbudt en rundvisning, hvilket kan være ganske sjovt.

Typisk spansk mad

Du finder et hav af spisesteder med tapas: Også bliver det nok ikke ret meget mere spansk. De er sådan set overalt i byen, og det giver ikke engang mening at anbefale ét sted, når byen har hundredevis af gode steder med tapas. I området lige vest for Puerta del Sol (og dermed lidt syd for Gran Vías vestlige del) er der masser af gode barer, hvor de serverer tapas. Gå lidt rundt her og se, hvad du finder.

Hvis du ikke er på jagt efter et helt måltid, så find et sted, hvor de serverer churros. Det er en snack, der smager lidt som vafler, men med en helt anden form. Typisk dypper du den i varm chokolade og drikker resterne af chokoladen, når du har spist dine churros. Chocolateria San Gines har det bedste ry i byen og er mest historisk kendt, men personligt kan jeg godt lide den simple Chocolate y Churros som har god smag til gode priser.

De fleste reelle spanske restauranter (i hvert fald de bedste af slagsen) finder du i Salamanca-kvarteret. Det er generelt bare med at gå en tur i Barrio de Salamanca – så finder du hurtigt noget godt at spise, for de har fornemme restauranter på næsten hver eneste gade!

Blandt de mest anerkendte restauranter i byen finder vi navne som Montia, Los 33, Mortero og Sua. Alle ret dyre og med fine retter på menukortet.

Morgenmad i Madrid

Måske spiser du morgenmad på hotellet. Eller også spiser du churros og drikker kaffe hos et af de steder, der blev nævnt lige før.

Men hvis du leder efter et andet rigtigt godt morgenmadssted, så prøv Cántaro Blanco i Malasaña-kvarteret. Ligger faktisk på gaden Calle de Manuela Malasaña, hvor du i øvrigt også finder andre restauranter, samt et hav af barer, som dog først åbner om aftenen.

Det er et lechería – en café/forretning med fokus på mælk. De serverer en glimrende morgenmad og tilbyder desuden kager, juice og mere. Det er et af de få steder i Madrid, hvor du kan købe rå mælk, der ikke er pasteuriseret. Et rigtigt sjovt sted at tage hen.

Fastfoodkæder i Madrid

Som så mange andre steder har Madrid også McDonald’s, Burger King, osv. Dog har de ikke helt samme popularitet som så mange andre steder. Spanierne er vilde med fastfood, men de foretrækker lidt deres eget, og det gælder også fastfood.

100 Montaditos er den mest populære af slagsen. De sælger en type hotdog/sandwich hvor du har 100 forskellige valgmuligheder med hensyn til fyldet. 100 Montaditos serverer også alt fra øl og sodavand til den populære sangria-lignende tinto de verano drik. Billige priser, både for drikkevarer og mad. En tinto de verano koster 1,5 euro, og deres små sandwiches svinger fra 1 til 1,5 euro i pris. Om onsdagen og om søndagen koster alle sandwiches 1 euro stykket.

Derudover er der også andre populære fastfoodsteder i Madrid. Tag et kig på Goiko Grill, der er højtvurderet af flere lokale. Det er en burgerkæde. Faktisk er Goiko så populær, at du ofte er nødt til at bestille bord, inden du besøger restauranten. Deres mad smager enormt godt, og kommer i ganske fornemme portioner. Du kan selvfølgelig få resterne med hjem, hvis du ikke kunne spise op hos restauranten. Takeout er også en mulighed, men der daler niveauet lidt. Personligt er jeg helt vild med Goiko Grill, som laver nogle fantastiske burgere.

Tierra Burrito laver vanvittigt gode burritos og bowls, og den kæde er der flere af rundt omkring i byen.

Sunde restauranter

Prøv Honest Green, hvis du vil have et lækkert og sundt måltid. Egner sig især rigtigt godt til brunch eller frokost. Her serverer de gode retter – ofte en kombination af økologisk kød, lidt tilbehør og en håndfuld grønt. Du kan også få dessert. De bruger ikke sukker eller mejeriprodukter i madlavningen, og det mener mange er positivt. Du finder flere Honest Green-restauranter i Madrid. En af de bedste ligger i Chueca, meget tæt på den populære shoppinggade Calle de Fuencarral. En dansker var forøvrigt med til at grundlægge denne restaurantkæde.

Sushi restaurant i Madrid

Jeg har besøgt en enkelt sushi restaurant i Madrid som var rigtig god. Der er tale om Chic Sushi som ligger rigtigt centralt, på en sidegade til Gran Vía og kun få minutters gang fra metrostationen i Sol. De serverer en god menu, har masser af variation, og er generelt bare et lækkert sted. Forvent at skulle betale omkring 30-40 euro for at gøre 2 personer mætte. Med andre ord: Også rigtigt gode priser.

Mexicansk mad

Der er mange mexicanere i Spanien, og dermed også i Madrid. Det betyder flere gode mexicanske restauranter i byen. De fleste ligger helt centralt, men min anbefaling tager udgangspunkt i en lille restaurant i Pacífico-kvarteret.

Restaurante Mezcal er nemlig den bedste mexicanske restaurant i Madrid. Den ligger i nabolaget Pacífico. Der er god service, og stemningen er enormt mexicansk. Maden smager godt, og du får store mængder til små priser. Hvis du ikke kan spise op, (hvilket er ret sandsynligt!) tager du bare resten med hjem. Prøv først og fremmest deres nachos til forret, dernæst deres tacos som hovedret. Prøv desuden deres drinks som er fantastiske. Du kan i øvrigt sagtens bare sætte dig i deres bar uden at købe mad. Priserne på cocktails starter ved €5, men du kan selvfølgelig også få en almindelig øl eller sodavand til billigere penge.

Italiensk mad

Spaniere kan godt lide italiensk mad. Der er nemlig masser af italienske restauranter i Madrid, både hurtige pizzeriaer, kæder og mere traditionelle steder. Der er mange sjove af slagsen: For eksempel Il Siciliano i Embajadores eller i Centro, der bringer ud på bare 20 minutter – frem til den italienskinspirerede kæde Gino’s, og de mange små steder, man render ind i undervejs. Tagliatella er min personlige favorit. Der er mange af dem i byen, og de serverer vanvittigt velsmagende måltider.

Sydamerikansk mad

Der er mange sydamerikanske restauranter i Madrid. Især mange colombianske, og her er der ofte tale om restaurant og bar i samme lokale. Argentinske restauranter er heller ikke svære at finde. Her er der typisk fokus på gode bøffer.

Ellers er der flere unikke restauranter med inspiration fra Venezuela, Peru og Ecuador. Venezueleansk mad er rigtigt godt, prøv for eksempel at spise arepas hvis du skulle komme forbi et sted med mad fra Venezuela. La Arepera er en rigtig god kæde, og de er en La Arepera restaurant på Gran Vía. Goiko Grill, som vi nævnte tidligere, er i øvrigt venezuelansk mad, men dog med fokus på burgere.

Alt i alt er der masser af gode restauranter i Madrid. I denne artikel er det kun få udvalgte restauranter, der er nævnt. Men: Du kan selv gå på jagt efter endnu flere spisesteder, og hvis du finder noget lækkert, er du velkommen til at dele det i kommentarfeltet herunder.

Sørg for, at du finder et godt hotel i Madrid, når du skal af sted.